| kananmunia (5 kpl) | |
| sokeria (2 2/3 dl) | |
| vehnäjauhoa (2 2/3 dl) | |
| leivinjauhetta |
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja siivilöi taikinaan. Sekoita huolellisesti. Kaada voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 - 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Kumoa kakku jäähtymään.
Kaikki mitat ovat arvioita, täytettä tulee olla senverran että siitä riittää puolisen senttiä paksu kerros koko kakkupohjalle. Kostutukseen käytettävän nesteen määrä löytyy yritys ja erehdys -menetelmällä ja riippuu täysin siitä kuinka kauan kakku saa vetäytyä ennen tarjoilua.
| ananasmurskaa | |
| persikanpuolikkaita | |
| mansikkahilloa | |
| pakastemansikoita | |
| banaania | |
| omenatuoremehua | |
| vispikermaa | |
| sokeria | |
| tuoreita mansikoita | |
| ananaspaloja |
Täytä kakku hyvissä ajoin ennen tarjoilua, mutta jätä kermakuorrutus ja
koristelu mahdollisimman viime tippaan! Aloita leikkaamalla kakkupohja
neljään ohueen kerrokseen. Valuta persikat ja ananas ja ota liemi talteen.
Sekoita liemeen omenamehu. Laita pieneen kannuun. Sulata mansikat
(mikroaaltouunissa) niin että ne muuttuvat pehmeiksi (ja vetisen
näköisiksi). Aseta tarjoiluastialle alin
kerros kakkua ja kaada ohuena norona pohjalle kostutuslientä niin että se
on kauttaaltaan kostea. Leikkele suurin osa persikanpuolikkaista pieneksi
silpuksi (voit jättää yhden tai kaksi halutessasi koristeeksi). Muussaa
banaani. Levitä molemmat alimmaisen pohjalevyn päälle ja aseta sitten
seuraava kakkukerros siihen päälle. Kostuta kakkukerros. Muussaa
mansikoita haarukalla ja sekoita niihin mansikkahilloa. Levitä
kakkukerroksen päälle ja aseta kakkuun seuraava kerros. Kostuta. Levitä
valutettu ananasmurska kakulle. Kostuta ylin kerros ja
aseta se kakun päälle. Vie kylmään vetäytymään.
Mausta kerma sokerilla ja vatkaa vaahdoksi. Levitä kakun päälle tasaisesti
tai halutessasi pursota ruusukkeita tai raitoja sivuihin. Koristele
halutulla tavalla hedelmillä tai marjoilla. Tarjoile välittömästi
koristelun jälkeen.