HEVÖNLI SUKLAAKAKKU

Ainekset

3 kpl kananmunia
3 dl sokeria
75 g voita
0,75 dl kaakaojauhetta
1 dl vettä
3 dl vehnäjauhoa
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria

Valmistus

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi. Lisää munavaahtoon jauhot, vesi ja voi ja sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 - 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Kumoa kakku jäähtymään.

Kuorrutus ja täyte

200 g tummaa kilosuklaata
1,5 dl vispikermaa
pari tippaa vaniljaesanssia
1 dl omenatuoremehua
1 dl omenamarmeladia
2 banaania

Valmistus

Palottele suklaa paistinpannulle. Kaada sekaan kerma. Kuumenna sekoitellen kunnes suklaa on sulanut. Lisää vanilja ja sekoita tasaiseksi. Halkaise kakku ja kostuta puolikkaat omenatuoremehulla. Levitä pohjalle kerros omenamarmeladia ja viipaloidut banaanit. Kuorruta kakku. Anna kakun vetäytyä kylmässä muutamia tunteja ennen tarjoilua.