| makeutettua maitotiivistettä | |
| suklaata | |
| vaniljaesanssia |
Laita paloiteltu suklaa ja maito kasariin ja lämmitä sekoitellen kunnes suklaa sulaa. Lisää vanilja ja kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan jähmettymään. Leikkaa paloiksi ja halutessasi kääri palat sellofaaniin tai alumiinifolioon.
Huomautukset:
Makeutettua maitotiivistettä myy esim Babalon Helsingin asematunnelissa.
Sitä voi teoriassa tehdä itsekin rasvattomasta maidosta, sokerista ja
maitojauheesta, mutta maku ei valitettavasti ole lähellekään sama.
Jos haluat käyttää valkoista suklaata, niin jostain syystä siitä tehty
fudge on huoneenlämmössä lötsöä. Maitosuklaafudge on mukavan kiinteää.
Vaniljan sijaan voi toki käyttää jotain muutakin esanssia, jos haluaa. Tai
laittaa mausteeksi rouhittua pähkinää tai mantelia tai kookosta.