MINIMUFFINSSIT

Ainekset

150 g	voita
3 kpl	kananmunia
2,5 dl	sokeria
5 dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
2 dl	maitoa
1 tl	vaniljasokeria
1 tl	vaniljaesanssia

Valmistus

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen välillä vatkaten. Vatkaimen hiljaisella nopeudella lisää jauhoja ja maitoa pienissä erissä vuorotellen.
Järjestele muffinssimuotit reunalliselle uunipellille. Jaa taikina muotteihin ja paista 20 minuuttia 200-asteisessa uunissa.
Anna muffinissien jäähtyä ennen kuorruttamista.

Kuorrute

100 g	voita
4 dl	tomusokeria
1-2 rkl	maitoa
1 tl	vaniljaesanssia

Valmistus

Vaahdota voita kunnes se on vaaleaa. Lisää tomusokeri vähitellen. Lisää maitoa kunnes kuorrute on vaaleaa ja ilmavaa. Sekoita joukkoon vanilja.